Toroslar’da tam göçebe yaşam biçimine sahip olan Sarıkeçili Yörükleri’nin topluluk temelli sosyal işletmesi olan Geççi, geleneksel yöntemleri koruyarak Yörük mutfağının lezzetlerini ve sırlarını muhafaza ediyor.
Sarıkeçililer kıl keçileri, oğlakları, develeri ve köpekleriyle iklim ve bitki örtüsüne bağlı olarak göç ederler. Sürüler ve aileler yazları Konya’nın yüksek rakımlı yaylalarında, kışları ise Mersin’in sahil bölgelerinde yaşarlar.
Sürüler, 7/24 otlaklar ve meralarda açık alanda, bitki çeşitliliği ve iklim şartları doğrultusunda sadece yabani bitkiler tüketerek özgürce yaşarlar. Herhangi bir yem takviyesi almazlar. Yabani otlar, orman altı örtüsü ve tohumlar temel besin kaynaklarıdır. İlave olarak yalnızca kaya tuzu tüketirler.
Geççi ürünlerine işleme sürecinde de hiçbir koruyucu madde veya katkı maddesi eklenmez. Tamamen doğal ve geleneksel yöntemler ile üretilir, modern yöntemler ile kontrolleri sağlanarak sofranıza uygun hale gelir.