Skip to content

BEREKET Topraktan

Tarım ve gıda sistemlerimizin devamlılığı, tohumdan toprağa tüm ekosistemlerimizin döngüsel ve bütüncül olarak korunması ile mümkündür.

Biyolojik gen çeşitliliğimizin sunduklarını özenle koruyarak çoğaltmak için toprağın bereketini keşfedin.

Bereketin Renkleri

Çeşitli renk ve dokulara sahip yiyecekleri en doğal hallerinde tükettiğimizde, yüksek tokluk ve besin değeri sunarlar. Rengini ve aromasını doğadan alan yiyeceklerin insan bedenine faydaları, renklerine göre farklılaşır. Renklerin çeşitliliği besin değerleri kadar, ürün çeşitliliğimizi de gösterir.

Hasat Zamanı

Mevsimlerin değişimi ile hasat edilen ürünler çeşitlenir. Kültürümüzde, yerinde ve mevsiminde tüketmek vardır. Böylece çiftçiler hasat zamanında ekonomik olarak desteklenir, en taze ve besleyici ürünler soframızda yerini alır. Mevsiminde tüketilen yiyeceklerin besin değeri yüksektir, insan vücuduna faydaları daha fazladır.

Hasat edilen ürünler, geleneksel saklama teknikleri ile işlenir, bozulmadan saklanırken besin değeri de yükselir. Kentsel gıda sistemlerinin sağlıklı işleyebilmesi için, coğrafi ürün çeşitliliğinin belirlenmesi ve hasat zamanlarında mahsullerin değerlendirilmesinin önemini görüyoruz.

“Peki ya sizin topraklarınızın 

hasat zamanı rengarenk olan 

bereketli ürünleri neler?”

Bereketin Şehri
Bereketin Renkleri
Hasat Zamanı
nebiyan kestanesi
Bir Orman Efsanesi Nebiyan Kestanesi
Samsun
Süleyman Hacı Kavunu
Bir Yanardağın Mahfuzu Süleymanhacı Kavunu
Karaman
Zerdali
Erzincanlı Dayanıklı Yabani Zerdali
Erzincan
şeker pancarı
Toprağı Tatlıya Bağlayan Şeker Pancarı
Ağrı
hünnap
Hazırcevap Hünnap
Çorum
satsuma
Cüce Mandalina Satsuma
İzmir
Çeltik
Su Gibi Aziz Çeltik
Çankırı
Ayçiçeği
Güneşin Topraktaki Eşi Ayçiçeği
Kırklareli
akdağmadeni salep
Ormanın Çiçeği Akdağmadeni Salebi
Yozgat
çördük ahlat
Armudun İyisi Ahlat Meyvesi
Sivas
beyaz kiraz ereğli
Ereğli’nin Göçmen Kızı Beyaz Kirazı
Konya
dağ çileği
Kışın Habercisi Bileydin Dağ Çileği
Sinop
aspir
Kurak Toprakların Piri Aspir
Şanlıurfa
Çanakkale Beyazı
Üç Meyvenin Kırması Bayramiç Beyazı
Çanakkale
Maş fasülyesi
Zap Vadisi’nin Geniş Yürekli Maş Fasulyesi
Hakkari