Tarım ve gıda sistemlerimizin devamlılığı, tohumdan toprağa tüm ekosistemlerimizin döngüsel ve bütüncül olarak korunması ile mümkündür. Biyolojik gen çeşitliliğimizin sunduklarını özenle koruyarak çoğaltmak için toprağın bereketini keşfedin.
Hasat edilen ürünler, geleneksel saklama teknikleri ile işlenir, bozulmadan saklanırken besin değeri de yükselir. Kentsel gıda sistemlerinin sağlıklı işleyebilmesi için, coğrafi ürün çeşitliliğinin belirlenmesi ve hasat zamanlarında mahsullerin değerlendirilmesinin önemini görüyoruz.
Toprak ve su ile hasat vaktini bekleyen, her mevsim bol, her daim rengarenk tarımsal hammaddelerimiz.