“Üreten Kadın Güçlüdür” felsefesiyle yola çıkan Defne Kadın Kooperatifi, kırsalda yaşayan dar gelirli kadınları üretime katarak hem ürünlere katma değer sağlamayı hem de kadınları ekonomik açıdan güçlendirmeyi amaç ediniyor.
Kurulduğu günden bu yana kadın istihdamına yönelik birçok girişimde bulunulan kooperatifte zeytin, zeytinyağı, nar ekşisi, çökelek, turşu, elma, portakal, hurma gibi kurutulmuş meyveler, biber ve domates salçaları, doğadan toplanan tıbbi ve aromatik bitkiler gibi yöresel ürün ve lezzetler ‘Defne Dalı’ markası altında satışa sunuluyor.
Üretime destekte bulunan kadınlar ürettikleri ürünleri kooperatife satarak, işletmedeki emekleri karşılığında aldıkları saatlik ücretle kendilerine ekonomik yarar sağlıyor.