2007 yılında Ankara’nın Ayaş İlçesine bağlı Akkaya Köyü’nde tarımda aktif üretim yapan kadın çiftçiler ile kurulan Ayaş Akkaya Kadın Kooperatifi, yaptıkları araştırmalar sonrasında yetiştirdikleri domatesleri katma değerli hale getirmek için Akkaya salça tesisi projesi ile üretime başladı. 2019 yılında yaptıkları iyileştirmeler sayesinde 60 ton salça üretimi gerçekleştiren kooperatif, 2020 yılı ile organik tarıma geçiş yaptı.İlk ihracatını ise 2020 yılında Almanya ve Hollanda’ya gerçekleştirdi. Kooperatif bünyesinde üretim yapan kadınlar tarafından hazırlanan köy tarhanası, domates salçası ve kahvaltılık ezmeler hem online satış mağazası hem fabrika satış mağazası üzerinden satışa sunuluyor.