Aksaray’ın Gülağaç İlçesinde yaşayan kadınların istihdamına katkı sunmak amacıyla kurulan Gülağaç Aşıklı Kooperatifi kapsamında bölge kadınlarının organik ürünlerden yaptığı reçel, mantı, erişte ve diğer hamur işleri gibi yöresel ürünler, Orta Anadolu’da ilk tarım topluluklarından “Aşıklı” markasıyla satışa sunuluyor. Kooperatif çatısı altında üretim yapan kadınlar, ev ekonomilerine katkı sağlayarak kendi ayakları üzerinde durma fırsatı elde ediyor.
Kooperatife ait tarımsal alanlardan elde edilen ürünlerin satışının yanı sıra ilçenin ev yemeği ihtiyacını karşılamak amacıyla kadınların istihdam edildiği bir esnaf lokantası kurularak burada kadınların profesyonel aşçılık eğitimi alması ve bu eğitimlerde öğrendiklerini yöre halkına sunmaları sağlanıyor. Böylelikle kadınlar hem gelir elde ediyor hem de bir meslek ediniyor.