Ceviz ve fındık parçacıklarının dövülerek un, şeker ve yağ ile buluşması, bir tatlıdan çok Ahi Evran’ın Anadolu’ya bıraktığı değerlerin damaklardaki hatırası.

13. yüzyılda Anadolu’da faaliyet gösteren Ahilik’in hareketinin toplumsal değerleri, bugün Ahi helvasının mütevazı malzemelerinde, pişmiş tadında ve sade lezzetinde can buluyor; ahi helvası Kırşehir’de ölünün ardından değil, ölümsüz değerleri diri kılmak için kavruluyor.

Peki ya sizin memleketinizde ölümsüz değerler hangi lezzetle diri kılınıyor?