Rize’nin tescilli lezzeti pepeçuranın pratik tarifi, yörede yetişen İsabella üzümünün kokusunda gizli.

İş yükü ağır Karadeniz insanının kokulu kara üzüm şırasını, mısır unu ve mısır nişastasıyla çırparak bir solukta hazırladıkları yöresel muhallebi pepeçura, çok kültürlü Karadeniz mutfağının en tatlı temsilcisi olarak mütevazi sofraları renklendiriyor.

Peki ya sizin memleketinizin bir çırpıda hazırlanan meşhur tatlısı hangisi?