Edirne’nin Meriç ilçesine bağlı Alibeyköy’de, tam 120 yıllık köklü bir geçmişe sahip ata tohumu yer fıstığı yetiştiriliyor. Bu bölgenin bereketli topraklarında nesilden nesile aktarılan bu ata tohumu, uzun yıllar boyunca sadece çerez olarak tüketiliyordu. 2019 yılında ise kadın üreticiler bir araya geldi ve yerel üretimi katma değerli hale getirmek için kooperatifi kurdu. Böylece sadece bir tarım ürünü değil, bir kadın emeği ekosistemi, bir yöresel kalkınma modeli doğdu.

Kooperatif, çerezlik kavrulmuş fıstığın yanı sıra bugün fıstık ezmesi, fıstık kreması, fıstık kurabiyesi gibi doğal içerikli ürünleri de üretiyor. Ürünlerin tamamında bölgenin ata tohumu kullanılıyor; şeker oranı, kavurma sıcaklığı, kıvam ve aroma gibi mikro detaylar doğallığı bozmadan en iyi lezzet profilini yakalamak için kadın üreticilerle birlikte titizlikle belirleniyor.

Trakya Kalkınma Ajansı’nın destek verdiği projeler sayesinde kooperatif kısa sürede önemli bir markaya dönüştü. Bugün Alibeyköy’ün ata tohumundan gelen kavrulmuş yer fıstığı yalnızca Meriç’te değil, Türkiye’nin farklı şehirlerinde kurumsal market raflarında da yerini alıyor.

Meriç Alibeyköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin hikâyesi, hem yerel tohumların korunmasını hem de kadın emeğinin ekonomik değere dönüşmesini temsil eden güçlü bir örnek. Toprak, gelenek, kadın emeği, sürdürülebilir üretim ve doğallık… Hepsi aynı kavanozda birleşiyor.