Trakya’ya yolu düşünce Tekirdağ’a uğramadan geçemeyenlerin sarı sevdası; taze tuzsuz peynirden yapılan meşhur peynir helvası.

Osmanlı mutfağının nadide lezzet tariflerinin toplandığı Kitabüt Tabbahin adlı ilk yemek yazmasında adı geçen, 700 senedir tepsileri sarı renge bürüyen peynir helvası, eşsiz lezzetini Tekirdağ yöresinin yaylalarında otlayan hayvanların sütüyle mayalanan tuzsuz peynirin un ve şeker ile kıvama getirilmesinden alıyor; yaz aylarında üzerine ilave edilen dondurmayla enfes bir ikili oluştururken, kışın soğuğunda hafif ısıtılarak damakları kendisine müptela ediyor.

Peki sizin yörenizin hangi lezzeti tatlı tepsilerini renklendiriyor?