İsmini Farsça sirke anlamına gelen serke ve bal anlamına gelen angebin kelimelerinden alan sirkencübin lezzetinin temeli; zıt tatların şifa veren mükemmel dengesi.

Mevlana Celalleddin Rumi beyitlerinde en sevdiği içecek olan sirkencübinin hayatın kahırlı yanını sembolize eden sirke ile tadında yaşamın lütuflarını barındıran balın doğru ölçüde buluşturulmasıyla yapıldığını anlatıyor. İbn-i Sina ve Hipokrat’ın da tavsiye ettiği doğal ilaçlardan biri olan sirkencübin, hazımsızlığı gideren, kan şekerini düzenleyen, yüksek tansiyonu dengeleyen tadında yaşamdaki zıtlıkların ölçülü biraradalığından doğan şifalı dengeyi taşıyor.

Peki ya sizin oralarda zıtlıklar bir araya geldiğinde hangi tadı veriyor?