Güneşin en canlı renkleri, turunç olmuş, ağaçlara damlamış,
Olgunlaşıp toplanınca, kazanlarda kaynamış.
Özleri yoğunlaşıp birbirine karışmış,
Rahiyası yemeklere “afiyet”, bünyelere “can” katmış.
İlkbaharda Turunç çiçeklerinin mis kokusuyla başlayan lezzetli bir döngü, kış güneşinin buruk rengini sofralara taşıyarak tamamlanıyor. Turunç meyvesinin keskin lezzeti ve faydası uzun süre bizimle kalsın diye kaynatılarak yoğunlaştırılıyor, ekşisinin bir damlası, onlarca limona meydan okuyor.
Doğal bir tatlandırıcı ve katkısız bir aroma kaynağı olan Turunç Ekşisi, bal, sirke ve baharatlarla birlikte yemeklere lezzet katıyor.
Akdeniz’in ruhunu damaklara taşımakta ısrarcı olduğundan, ekşi-tatlı, buruk-ferah tadıyla her fırsatta sofralara damlıyor.
Peki ya sizin topraklarınızda, hangi lezzet yiyenlerin yüzünü keyiften ekşitiyor?