Pınarbaşı’nın kireçli suyuyla koyun koyuna yaz boyunca uyuyan Gedelek turşusunun kışın uyanan diri lezzeti, 3 kuşaktır aktarılan bir bilginin eseri.
Orhangazi’nin yüksek kalsiyumlu kireç kayaçların üzerinde kurulmuş Gedelek Köyü’nün bereketi Pınarbaşı’nın bol kalsiyumlu ve kireçli suyuyla üçüncü kuşak Gedelekli turşucuların ellerinde kurulan turşular uzun ömürlü bir dirilik kazanıyor;
köy yapımı Gedelek turşusu dünya sofralarına taşınıyor.
Peki ya siz mutfaklarınızda turşunun limonlusu mu, sirkelisi mi tercih ediliyor?
