Sütü bol İvesi koyunlarının sağlığının adı; yayıkta yayılan, tuluğda biriken, ukkada bekleyen Urfa’nın sade yağı.

Yukarı Mezopotamya’nın bereketi Harran Ovası meralarında, Fırat’ın suyuyla yetişmiş endemik bitkilerle beslenen İvesi koyunlarının sütü önce mayalanarak yoğurda, yoğurt yayıklara yayılarak tereyağına, tereyağı defalarca süzülüp arındırıldıktan sonra sade yağa dönüşüyor; Urfa’nın sade yağı yoğun kokusuyla açılmış iştahlara, bol vitaminli lezzetiyle ağzının tadını bilen damaklara, doğal saflığıyla sağlığa sade bir dokunuş katıyor.

Peki sizin memleketinizin saf ve sade lezzeti ne?