Dolmalık patlıcan, kabak ve biberlerin rüzgarla tanışınca savrulan nemi, güneşle buluşunca kuruyan derisi; Oğuzeli kurutmalıklarının pişince vereceği lezzetin habercileri.

Kilis, Osmaniye, Kahramanmaraş’ı da içine alan coğrafyanın tarlalarında yetişen dolmalık patlıcan, kabak ve biberler, Anadolu’nun kurutmalık deposu Oğuzeli ilçesinde içleri oyulduktan sonra yorgan iğnesiyle iplere diziliyor; tuzlanan sebzeler asma iskeleye bağlanıp kuru imzalarını atmaları için Antep’in güneş ve rüzgarına sunuluyor.

Peki ya sizin şehrinizin ürünlerinde hangi doğal dokunuşun imzası var?