Yaz boyunca bekler karanlıkta, derin kuyuların uyuyan güzeli, uyandığında ağızlarda dağılır Söğle Peyniri’nin yağlı lezzeti.

Söğle Yaylası’nın kârlı zirvelerinde otlayan kıl keçilerinin yayla çiçeği kokulu sütleri kazanlarda pişirildikten sonra tuz katılarak mayalanıyor, kıl çadırlarda elle ufalanan ve hayvan derisinden yapılma tulumlara doldurulan Söğle Peyniri, 4 ay boyunca Antalya’nın sıcağından kendini koruyabileceği ve demlenip lezzetine kavuşacağı antik kuyuların derinliğine bırakılıyor,
asırları aşan bir lezzet geleneği sofralara taşınıyor.

Peki ya sizin yörenizin antik zamanların serinliğinde tatlanan bir lezzeti var mı?