Üzüm cenneti Kavacık Köyü’nün mor üzümleri, Kadınların ellerinde Kavacık pekmezine dönüşür aromalı özleri.

İzmir Körfezi’nin güneyinde sıralanan Kızıldağlar üzerinde yer alan Kavacık Köyü’nde Ege’nin güneşi ile mordan siyaha çalan iri tanelerine kavuşan Kavacık üzümleri, 200 haneli üzüm köyünün kadınları tarafından özenle budanıyor, hasat zamanı imece usulü toplanıyor.

Fransa’dan gelip Kavacık Köyü’nün toprağı, havası, suyu ile mükemmel bir uyum sağlamış olan Kavacık üzümü, köylüler arasında enfes üzüm olarak biliniyor, geleneksel yöntemlerle kaynatılıp usulünce bekletildiğinde burukluk içermeyen enfes aromalı Kavacık pekmezine dönüşüyor.

Peki ya sizin köyünüzde yetişen meyve tanelerinin özü hangi yöresel lezzet için kaynıyor?