Mısır ekmeği, nam-ı diğer cadinin, mısır tarlalarından, un değirmenlerine, yoğurulduğu ellerden, pişirildiği pileki taşına uzanan yolculuğunun son durağı; glutensiz sofralar.

Doğu Karadenizli kadınların mısır ununu su, tuz ve az tereyağı ile yoğurarak hazırladıkları ekmek hamuru, Artvin’de pileki taşının kızgın ateşinde tatlı bir cadiya dönüşüyor, sihirli değneği ile dokunduğu damaklarda doyurucu kıvamının tadını bırakıyor.

Peki ya sizin memleketinizde hangi alışagelmiş lezzetin namı sihirli dokunuşlarla değişiyor?