Beyaz, sarı, kahverengi, mor, siyah tonlarındaki haşhaş tohumlarının kendisini ezdirmesinin tek nedeni; Sandıklı’da sakladığı lezzetini herkesle paylaşmak istemesi.

Afyon’un su tutmayan killi topraklarında yetişen ve henüz olgunlaşmadan toplanan haşhaş bitkisinin sert kapsül kısmının kırılmasıyla ortaya saçılan küçük siyah tohumları, elekte elenip taş değirmenlerde çekildikten sonra renkleri koyulaşıncaya kadar kavruluyor, soğuması için karanlık ve serin bir ortamda bekletildikten sonra eziliyor; Sandıklı’nın haşhaş ezmesi, tohumların yoğun kıvamlı ezgisini kahvaltı sofralarında zeytinyağı, bal ve pekmezle birlikte söylüyor.

Peki ya sizin şehrinizin sofralarında hangi ezgi söyleniyor?