Antalya’da sonbahar ilkbahara tatlıyla bağlanır,
Turunç kabuğu reçelinin acı tatlı kokusu ev yapımı lezzetine yaraşır.

Antalya’nın verimli topraklarında temiz tarım ile üretilen, kasım ve nisan ayları arasında hasat edilen turunçların pürüzlü kabukları çok derine inmeden rendelendikten sonra soyulup dilimlenerek lifleri alınıyor;
tek tek rulo şeklinde sıkıca sarılarak pamuk iplere dizilen, acılığını gidermek amacıyla tuz ya da sodyum karbonatlı suda haşlanan turunç kabukları, limon suyu eklenmiş şekerli suda kıvamı tuturuluncaya kadar pişirildiğinde haneleri turunç kabuğu reçelinin acı tatlı kokusu sarıyor.

Peki ya sizin hanelerinizi her bahar hangi rengin kokusu sarıyor?