Yenilen tüm mantıları unutturur Çorum’un susuz kuru mantısı,
Sarımsaklı yoğurda bandıra bandıra yenilir kızarmış bohçaları.

Çorum yöresine özgü 200 senelik bir mantı çeşidi olan kuru mantının un, tuz, yumurta ve su ile hazırlanan hamuru çay bardağı yardımıyla daire şeklinde kesiliyor, kıymalı harcı ile doldurulup 6 kulaklı şekillerde bükülerek katlanıyor;
bakır tepsilerde azıcık su ile kızartıldıktan sonra salçalı sos ilave edilerek pişirilen kuru mantının ezberleri bozan çıtır bohçaları, sarımsaklı yoğurda bandırılarak yeniyor.

Peki ya sizin şehrinizin geleneksel ezberleri bozan lezzeti ne?