Bakma yabani olduğunda hem taze hem kurutulmuş olarak tüketiliyor,
Tohumundan elde edilen hodan yağı, eczane ve aktarlarda keşfedilmeyi bekliyor.

Anadolu’nun farklı bölgelerinde hodan, zılbıt, galdirik, gelezan, hejavo, borago, sağırdili, goriz gibi isimlerle anılan, boyu 60 santimetreye kadar uzayan, bittiği yerin iklimine göre mavi, beyaz ya da pembe renklerde açan çiçekleriyle baharı müjdeleyen Ispıt Otu, her mayıs ayında Bartın’ın nemli ve dağlık arazilerinden toplanıp pazar tezgahlarındaki yerini alıyor;
kavurması yapılan, omlet, börek ve salatalara yabani tadını katan ıspıt otu, içerdiği yüksek oranda kalsiyum ve potasyum sayesinde kalp, damar ve kemik sağlığını koruyup idrar söktürürken, böbrek üstü bezlerini etkileyerek rahatlık ve cesaret hissi de veriyor.

Peki ya sizin oraların yaban hayatı mutfaklara hangi bitkinin sayesinde ulaşıyor?