TOPRAĞIN SARIP SARMALADIĞI TİR BUĞDAYI
Tir buğdayının Van Gölü kıyılarındaki bereketinin sırrı, tirle sürülmüş topraklarda açılan derin karıklara tek tek saklanması.
Van Gölü’nün kıyı bölgelerindeki geniş havzalarda yetiştirilen tir buğdayının tohumları, Sümerlerin geliştirdiği tir yöntemiyle toprakta açılan derin karıklara ekiliyor ve toprağın sıcak kucağında soğuktan korunuyor; güneş gördükçe sararan ve her bahar filizlenen tir buğdayı başakları, Anadolu’ya üstün dirençli yarı sert ekmeklik buğday tanelerini hediye ediyor.
Peki ya sizin toprağınız sıcak kucağında hangi tohumları besleyip büyütüyor?
