Midyat kavunun sual olunmaz tadından,
Az şekerli mayhoş lezzetini alır susuz tarımdan.

Midyat’in organik maddelerce zengin olan ve yalnızca çiftlik ya da yeşil gübre ile beslenen topraklarının sarı kabuklu, yeşil etli iri meyvesi Midyat kavunu, susuz yetiştirilmesinden dolayı kazandığı şeker içeriği düşük hafif mayhoş tadıyla fark yaratıyor;
Midyat kavununun bereketini sürdürmek isteyen Midyatlı çiftçiler, sağlıklı tohumlarını çekirdek yuvasındaki sulu kısmıyla birlikte güneş görmeyen, serin ve kuru bir ortamda kuruttuktan sonra bir sonraki üretim dönemi olan sonbahara kadar özenle muhafaza ediyor.

Peki ya sizin topraklarınız susuz tarım ile hangi ürünleri veriyor?