Japonların kutsalı, orman aromalı sedir mantarı,
Torosların eteklerinde toprak altında geçirir her sonbaharı,
Sarılır dostu sedir ağacının köklerine sıkı sıkı,
Toprağı ıslatır ıslatmaz eylül yağmurları.

Antik Anadolu’nun ünlü hekim ve botanikçilerinden Dioscorides’ten bile saklanmayı başarmış olan sedir mantarı, sonbahar yağmurlarıyla nemlenmiş toprağın altından Toros Dağları’nın eteklerinde yaşayan orman köylüleri tarafından sökülüp sofralarımıza taşınıyor; ormanlarının utangaç misafiri hem antibakteriyel hem de antidiyabetik lezzetiyle bağışıklığımızı güçlendiriyor.

Peki ya sizin ormanlarınızın utangaç şifacısı ne?