Ağaçta Yetişen Parlak Kuzu

Derinliklerinde Tatlıca şelalelerinin çağladığı gür kestane ormanlarının sonbahar hediyesi; iç kabuğu kolayca soyulabilen lezzetli ve parlak Erfelek kuzu kestanesi.

Erfelek’in gür ve yamaç ormanlarında Eylül ayında hasadına başlanan kuzu kestanelerinin kızılca diye bilinen ilk açılan daneleri döküldükleri ağaç diplerinden turfanda olarak satılmak üzere toplanırken, henüz ham olanları sırıklarla dallardan dokunup toprak bir zemine yığılıyor, üzerleri eğrelti otları ile kaplanarak bekletiliyor; Kasım ayı geldiğinde olgunlaşıp yavaş yavaş açılmaya başlayan Erfelek kestaneleri, dikenlerinden ayrılıp ormanın lezzetini kış sofralarına getirmek üzere pazara sürülüyor.

Peki ya sizin oraların dikenli meyvesi ne?