Sarı kırmızı çiçekleriyle aspir, kurak toprakların tüysüz dikenlisi, içerdiği yağ asitleriyle, Şanlıurfa’nın Anadolu’ya sunduğu bitkisel enerjisi.

Tarih öncesi zamanlardan beri tarımı yapılan, önceleri tıbbi ve çiçeklerindeki boya maddesinin gıda ve kumaş boyacılığında kullanılması amacıyla yetiştirilmiş olan aspir bitkisi, bugün Şanlıurfa’nın yağış almayan kurak topraklarında öncelikli olarak yüksek kaliteli bitkisel yağı için yetiştiriliyor; tohumlarından elde edilen yağ yemeklik kullanıldığı gibi, alternatif bir enerji kaynağı olarak geliştirilmiş bitkisel kaynaklı biodizel yapımında da kullanılıyor.

Peki ya sizin kurak topraklarınızda enerjisiyle geleceğe rehber olan mahsulü ne?