Acının en lezzetli hali Samandağ biberi, Anadolu’daki biber yeme kültürünün Hatay menşeli en alevli temsilcisi.
Diğer acı biberlere göre iri, etli ve acı olan Samandağ biberi, damaklarında gerçek acıyı tatmak isteyenler için kırmızı yeşil renklere bürünmüş tarlalardan eldivenlerle toplanıp güneş altına serilerek kurutuluyor; lifli yapısıyla sindirim sistemini düzenleyerek metabolizmayı hızlandıran Samandağ biberi, acısına eşlik eden aromatik lezzetiyle kendisini yedirdikçe yediriyor.
Peki ya sizin topraklarınız hangi mahsulü ile damaklarda acı tatlı hatıralar bırakıyor?
