Kabuğu mor, eti al Kapıdağ soğanı, binlerce yıldır Anadolu toprağının renkli ilacı.

Dünyanın yalnızca üç özel bölgesinde yetişen mor soğan, Akdeniz, Karadeniz ve İç Anadolu iklim tiplerinin tek tek görülebildiği Kapıdağ Yarımadası’nın alüvyonlu topraklarında bir asırdır genetik safiyeti bozulmadan yetiştiriliyor; kanı temizleyici özelliği ile kansızlığa, kan basıncına ve dolayısıyla kalbe faydaları saymakla bitmeyen Kapıdağ mor soğanı, balığın ve etin yanında yakışan moruyla toprağın en renkli ilacı olduğunu hatırlatıyor.

Peki ya sizin oraların ilaç niyetine yenen renkli mahsulü ne?