Yağlanır tanelerim Deli Mehmet’in iyotlu havasını koklaya koklaya,
Gökova’dır evim, gitsem de Avrupa’ya Uzakdoğu’ya.

Her yönden estiği için Deli Mehmet diye anılan Gökova rüzgarının esintisine katıp getirdiği iyot sayesinde coğrafyasına özgün aromasını kazanan Gökova susamı, makinaların girmediği tarlalardan çevre köylerden gelen tarım işçileri tarafından el yordamı ile sökülüyor, kümeler halinde toplanıp üç hafta gün ışığında kurutuluyor;
sopalarla dövülerek dökülen Gökova susamları silkinip elekten geçirildikten sonra,
başta Uzakdoğu olmak üzere dünyanın dört bir yanına yağlı tanelerini savuruyor.

Peki ya sizin toprağınızın hangi ürünü aromasını coğrafyasının havasından alıyor?