Hatay’ın asırlardır uygarlıkları besleyen toprağının mini meyvesi;
belli belirsiz ekşiliği ve ılgım sılgım acılığı ile Halhalı zeytini.

Tarihi M.Ö. 100.000’lere dayanan Anadolu’nun en eski yerleşim yerlerinden olan Hatay’ın 13 uygarlığa ev sahipliği yapmış verimli topraklarına tutunan yüzlerce yıllık zeytin ağaçlarının etine dolgun ufak meyvesi Halhalı zeytini, bir oturuşta yemiş gibi avuç avuç tüketiliyor;
Hatay’ın bol güneşli yaz sıcaklarını sonbahara bağlayan eylül ayında hasat edilen Halhalı zeytinleri imece usulü önce toplandıktan sonra tane tane ayıklanıyor, tokmakla kırılıyor, ardından tuzlu su ile salamura edilerek merhaba niyetine misafirlere sunuluyor.

Peki ya sizin şehrinizin hangi meyvesi merhabalara lezzet katıyor?