Yalova kivisinin en karakteristik özellikleri; kendine özgü boyu, ağırlığı ve silindire yakın yumurtamsı şekli.

Tozlanan tüm çiçeklerinin yüksek kalitede kiviler vermesi için Aralık ve Şubat ayları arasında bükülmüş omcaları kesilerek kış budaması yapılan, doğanın yeniden uyandığı ilkbaharda patlayan tomurcukları seyreltilen, sıcakların iyiden iyiye bastırdığı Haziran ve Temmuz ayları arasında da yaz budaması yapılan kivi ağaçlarından Ekim sonundan başlayarak Kasım ayı boyunca toplanan Yalova kivileri, oda sıcaklığında 3 ay, soğuk hava depolarında ise 9 ay sulu ve mayhoş tadından hiçbir şey kaybetmeden saklanabiliyor. C vitaminini yalnızca limonun sarısında, portakal ve mandalinanın turuncusunda arayanlar, C vitamininin yeşiline Yalova kivisi ile doyuyor.

Peki ya sizin şehrinizin vitamine doyuran meyvesi ne?