Eskişehir’de çocukların sokak oyunlarında kaybetmesinin mükafatı, ağızda dağılan kıvamı kol gücüyle tutturulan met helvası.

İsmini bir zamanlar Eskişehir sokaklarında büyük küçük herkesin oynadığı çubuk oyunundan alan met helvası, yörede oyunun sonunda mağlubun herkese ısmarladığı tatlı olarak biliniyor; un, yağ, şeker, limon ve su karışımının yalnızca kol gücü kullanılarak yoğrulması, lif haline getirilip çubuklar halinde yatay olarak kesilmesiyle hazırlanan met helvası, sertliği ile yapılışındaki zahmeti unutturmazken, ısırınca çil yavrusu gibi dağılmasından şikayet edenlere makbûl olanın bu olduğunu hatırlatıyor.

Peki ya sizin şehrinizin damaklarda dağılan lezzeti ne?