Urla’dan uzaklaştığında kayıp yaşar verim ve kalitesinde,
Ne erkenci olur ne çok yıllık, Sakız Enginarının gözü deniz ikliminde.

Ilıman ve nemli bir iklime sahip Urla Yarımadası’nın organik ve bereketli topraklarında yetişen erkenci Sakız Enginarı, ağustos ayı ortalarında yapılan ilk sulama ile uyandırılıyor. Kasım ve nisan ayları arasında gelişimini tamamlayarak düz yapraklarına, silindir şeklindeki başına, çok geniş ve sık olmayan çiçek tablasına kavuşuyor. Sakız Enginarının sakız beyazı tomurcuğunun yanı sıra diğer enginarlar kadar kalın ve etli olmayan yaprakları ve tablası da sebze olarak tüketiliyor.

Peki ya sizin oraların her bir yanı ayrı tat veren ürünü ne?