Kılıççılar Çarşısı’nda örse yatırılıp çekiç ile dövülen demirden Sivas bıçağı doğar; sapı hayvan boynuzundan, namlusu ise keskin çelikten.

Sivas’ın zengin tenörlü demirinin emektar bıçak ustalarının ellerinde dövülme tekniği yüzyıllardır değişmiyor. Elde edilen çeliğin keskinliği öküz, keçi ve koç boynuzları ile birleştirilip Sivas bıçaklarına dönüşüyor.

Yüzyıllardır üretilen kılıçlar, çakılar, bağ bıçakları, av bıçakları, ekmek bıçakları, çift ağızlı ya da ustura tipi bıçaklar bir de yörenin bir diğer meziyeti olan işlemecilik ile bir araya gelince, örs ve çekicin arasından gümüş ile süslenmiş keskin bir estetik doğuyor.

Peki ya sizin şehrinizin keskin bir estetiğe sahip ata yadigarı ürünü ne?