Kırmızı Toprağın En Sağlıklı Şekli

Uzanır tarihi antik Afrodisias kentine,
Kırmızı rengini borçludur toprağın oksitlenmiş demirine,
Karacasu çömlekleri usta ellerde pek çok şekil alır amma,
Meşhur gelin testilerinin kimse su dökemez ellerine.

Büyük Menderes Nehri’nin uzak diyarlardan toplayıp Dandalas çayının Karacasu’nun merkezine kadar taşıdığı, yöreye düşen yağışların etkisiyle oksitlenerek kızıl rengini almış Karacasu toprağı, Yazır Köyü’ndeki ocaklardan yükleniliyor. Harmanlandığı, ayakla ezilip elendiği, su dolu havuzlarda bekletildikten sonra süzüldüğü, dinlendirilip çamurlaştırıldığı çömlek atölyelerine getiriliyor ve kazanlarda hamur kıvamına gelene dek yoğrulduktan sonra çömlek çarklarının başındaki ustaların kırmızı avuçlarında yörenin meşhur gelin testilerine, her boydan güveç tencerelerine, cezvelere ve daha birçok ürüne dönüşüyor.
Tuğla ile örülmüş ve şavklık denilen reçineli odunlarla yakılan üstü açık geleneksel odun fırınlarında yaz aylarında 8, kış aylarında ise 12 saat boyunca pişirilen Karacasu çömlekleri, doğal ve sağlıklı yapısıyla artık modern mutfaklarda da arz-ı endam ediyor.

Peki ya sizin yörenizin usta ellerde şekil almış gövdesiyle arzı endam eden ürünü ne?